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我认为金仓鱼最好吃，金仓鱼刺少肉香嫩，孩子吃不用担心会被鱼刺卡到。

最近起风，腊了几条金仓鱼，杀好的金仓鱼用盐，加少许生抽，再切点姜丝腌制一天后把金仓鱼吊起来挂在风大的地方晾晒，有太阳和风的话两三天左右就可晾晒成鱼干，九成干口感最好。晒好的金仓鱼斩件加点姜丝和少许酱油上锅蒸十分钟即可，出锅上桌香喷喷的，很好吃，我家四个娃都很喜欢吃。